DINER

Kies twee gerechten per persoon met één bijgerecht – Nonna’s advies
V= Vegetarisch

VEGETARIANO | VEGETARISCH

TARTARE DI PATATE DOLCE 13 V
Zoete aardappel, geitenkaas, balsamico, tijm

PASTA RIPIENA DELLA SETTIMANA 14 V
Wekelijks wisselende gevulde pasta, vraag aan de bediening

RISOTTO ALL LIMONE 14 V
Risotto, burrata, groene asperges, Parmezaanse kaas

PEPERONI RIPIENI 16 V
Fregula pasta, gegrilde groente, kruiden, quartirolo (witte kaas), paprikasaus

MELANZANE PARMIGIANA 14 V
Aubergine, tomatensaus, basilicum, Parmezaanse kaas

INSALATA CESARE 11 V
Little gem, crumble van croutons, ansjovis, tomaat, ansjovisdressing, Parmezaanse kaas

CAPRESE 16 V
Burrata, verschillende soorten tomaat, basilicum, pistachepesto

INSALATA FREGULA 12 V
Little gem, pijnboompitten, olijven, groene asperges, gegrilde paprika, quartirolo (witte kaas)

TAGLIATA 18
Gegrilde steak (160 gram), truffeljus, verse truffel, balsamicostroop, zongedroogde tomaat,
rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas

LAMSCHUMP 16
Gegrilde lamschump (160 gram) met kruim van kruiden en noten, jus van sjalotten

POLPETTE AL SUGO 14
Kalfsgehaktballen, tomatensaus, ricotta

RAGÛ BOLOGNESE 13
Pappardelle pasta, bolognesesaus, schuim van Parmezaanse kaas, gepofte tomaat

CARPACCIO 15
Dungesneden rundvlees, aceto balsamico, rucola, pijnboompitten, zongedroogde tomaat,
Parmezaanse kaas

VITELLO TONNATO 15
Gebraden kalfsmuis, tonijnsaus, gepofte tomaat, ansjovis, kapperappeltjes

TARTARE DI MANZO 15
Tartaar van rundvlees, kappertjes, pesto, citroen, hazelnoot, toast,
Parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie

OSTRICA 13
Oesters, witte balsamicoglaze, citroen – 3 stuks

LINGUINE NERO DI SEPPIA ALLE VONGOLE 15
Zwarte pasta, vongole, mosselen, ansjovis, peper, knoflook, tomatensaus,
peterselie, citroen

RISOTTO ALLA MILANESE 15
Saffraanrisotto, gamba’s, Parmezaanse kaas, kruidenolie

COZZE AL POMODORO PICCANTE 14
Mosselen, pittige tomatensaus, nduja, citroen

CAROTE CANDITE 7 V
Geglaceerde bospeen, honing, hazelnoot

BROCCOLI MEDITERRANEO 8
Broccoli, knoflook, chilipeper, ansjovis, pijnboompitten, olijfolie

PATATE DOLCI FRITTE 8 V
Zoete aardappelfriet, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise